Масленица на экоферме: атмосферное гуляние с сырными деликатесами и самыми красивыми козами

Первого марта в деревне Подлипки на экоферме Былинкино пройдет празднование Масленицы под названием “Ба! Огонь – Масленица”. В программе – попытка установить сырный рекорд, фотосессия с самой красивой козой России и множество развлечений.

Центральным и уникальным моментом этого события станет приготовление 170 литров сырного супа, в который войдет максимальное количество разнообразных сортов сыра из коровьего, козьего и буйволиного молока от местной сыроварни. Рецепт этого гигантского супа разработан специально для праздника в Былинкино выдающимися шеф-поварами в сотрудничестве с экспертами по сыроделию.

Подготовкой рекордного объема супа займутся шеф-повара “Международного альянса кулинаров” под руководством Валентина Лобачева: среди них Горан Станисавлевич (Сербия), Фабио Анчелотти (Италия), Иван Рорато (Италия), Николя Буассе (Франция), Туки Рабиманатсоа (Мадагаскар), а также обладатель Мишленовской звезды Чезаре Кюи из Италии и другие повара из Москвы и Московской области.

«Установление гастрономических рекордов – одно из главных направлений “Международного альянса кулинаров”. Сырный суп является любимым блюдом гурманов всего мира. Именно поэтому на Масленицу мы решили порадовать всех и сделать самый крупный сырный суп в мире. При создании рецепта мы привлекли историков кулинарии, кондитеров, шеф-поваров и экспертов ресторанного дела Москвы. Уверен, наш суп понравится всем», – отметил Президент “Международного альянса кулинаров” Валентин Лобачев.

Кроме уникального супа, гостей угостят блинами с различными начинками, мясными и сырными фермерскими деликатесами, а также традиционными и оригинальными напитками, включающими сбитень и глинтвейн. Развлекательная программа включает конкурсы, соревнования, интерактивные игры и выступления артистов, а также танцы под DJ-сеты.

На празднике гостей будет встречать коза альпийской породы по имени Даринка – официальный живой талисман экофермы Былинкино и актуальная королева козьей красоты России. В декабре 2024 года она победила в народном онлайн-голосовании всероссийского конкурса “КОЗОкрасота”, став известной как самая красивая коза страны. Для всех желающих будет организована фотосессия с Даринкой и другими животными фермы.

“Масленицу мы проводим не впервые. Этот праздник стал знаковым событием в нашем районе: с каждым годом число участников растет, и это, конечно, радует нас. В настоящее время мы много времени уделяем подготовке масленичной программы. Каждый раз хотелось бы сделать ее более вкусной, активной и интересной, чем в предыдущие годы. И, по моему мнению, создать более теплую атмосферу, чем на деревенской ферме, просто невозможно. Тем, кто хочет избавиться от усталости городской жизни, восстановить силы и поднять настроение, необходимо погрузиться в атмосферу экотуризма, вдохнуть свежий воздух и попробовать натуральные фермерские продукты! Это эффективный рецепт для полноценного перезагрузки.” – комментирует руководитель экофермы Былинкино Елена Головащенко.