Рамадан в Blue Door: анатолийский ифтар в Delano Dubai

В ресторане Blue Door при  отеле Delano Dubai к Рамадану подготовили особый ифтар, объединяющий анатолийские и левантийские традиции, в уединённом саду на Bluewaters, среди зелени и мягкого вечернего света.

Ужин начинается с классической ифтар-подачи: финики, мёд, каймак, оливки и сыры, далее — чечевичный суп, щедрый выбор мезе, горячие закуски вроде мюджвера и мант, а также блюда на углях — кебабы, курица с пряностями, рыба по рецептам османского дворца и классические гарниры.

Десертная часть выстроена как отдельный акцент вечера: фисташковая пахлава, гюллач с розовой водой, кунафа, катайеф, лукум и сезонные фрукты. Формат задуман как гастрономический опыт — уважительный к традициям, но выстроенный в современной эстетике: спокойный ритм, внимание к деталям и ощущение приватного ужина у моря.