Туризм и природа: бедуины против курорта Рас-Ханкораб на Красном море в Египте
Проекты по развитию туризма на Красном море снова оказались в центре общественных споров. Планы по коммерческой застройке пляжа...
Вьетнамский бань ми вошёл в тройку лучших сэндвичей мира по версии CNN
- tourpressa.com
- 17 апр.
- 2 мин. чтения
Вьетнамская уличная классика — бань ми — получила международное признание, заняв третье место в рейтинге 25 лучших сэндвичей мира, опубликованном CNN.
Список составлен с участием кулинарных экспертов и рассматривает блюда не только с точки зрения вкуса, но и как культурные символы, отражающие историю и традиции разных стран.
Авторы рейтинга подчеркивают: каждый сэндвич — это не просто еда, а «история», в которой переплетаются гастрономия, культура и образ жизни региона.
В этом контексте бань ми стал ярким примером успешного сочетания традиций. Его история уходит в XIX век, когда французские колонизаторы привезли во Вьетнам багет. Со временем местные жители адаптировали рецепт, добавив национальные ингредиенты и вкусы.
Ключ к успеху бань ми — в гармонии контрастов. Классический вариант включает мясо (чаще всего свинину или вьетнамскую колбасу), маринованные овощи, свежие огурцы и зелень, острый перец и хрустящий багет.
Такое сочетание создаёт баланс насыщенности, свежести, кислоты и остроты, который делает блюдо узнаваемым и универсальным.
Сегодня бань ми существует во множестве вариаций — от классических мясных до вегетарианских. Популярны версии с курицей и лемонграссом, жареной свининой или тофу. Эта адаптивность позволяет блюду легко вписываться в разные гастрономические традиции и вкусы.
Благодаря доступности, удобству и яркому вкусу бань ми стал не только популярной уличной едой, но и своеобразным «гастрономическим послом» Вьетнам на мировой арене. Его успех подтверждают и другие рейтинги. Так, платформа TasteAtlas ранее включила бань ми с жареной свининой в число лучших блюд Юго-Восточной Азии, где он занял второе место.
В рейтинг CNN также вошли известные сэндвичи из разных стран, включая:
• пан банья (Франция),
• торта ахогада (Мексика),
• трамеццино (Италия),
• шаурма (Ближний Восток),
• монреальский сэндвич с беконом (Канада).
Эксперты отмечают, что подобные гастрономические рейтинги всё чаще становятся ориентиром для туристов. Путешествия всё больше связаны не только с достопримечательностями, но и с локальной кухней, которая позволяет глубже понять культуру страны.
В этом смысле успех бань ми — это не только победа одного блюда, но и отражение растущего интереса к кухне Юго-Восточной Азии на мировой гастрономической карте.
