Открытие Nobu Restaurant на последнем этаже нового Nobu Hotel Barcelona стало знаковым гастрономическим событием сезона 2019 в Испании. Отель Роберта Де Ниро и испанской сети Selenta Group официально начал работу 19 сентября 2019 года.
В меню ресторана представлены как легендарные хиты, вроде черной трески с мисо, так и совершенно новые вкусовые сочетания, созданные под влиянием традиций испанской кухни. Бессменный шеф-повар Nobu Restaurant Нобу Матчухиса (Nobu Matsuhisa) черпал вдохновение во вкусовых сочетаниях родом из Южной Америки. Еще одним хайлайтом нового отеля обещает стать лобби-ресторан Kozara, где будут сервировать необычные японско-каталонские тапас с саке и коктейлями на основе виски.
