Путешествовать по миру, не покидая остров: уникальный гастрономический опыт в Dhigali Maldives

Когда сложно решить, в какую страну отправиться за новыми вкусами и впечатлениями, легче всего выбрать одно место, где все они уже собраны: в пятизвездочном отеле Dhigali Maldives кухни разных культур соединены в рамках одного острова!

Один из приятных парадоксов отдыха в отеле Dhigali Maldives заключается в том, что, оказавшись на острове посреди Индийского океана, вы неожиданно получаете доступ к самым узнаваемым кухням мира — от паназиатской до средиземноморской и ближневосточной — и можете перемещаться между ними так же легко, как между пляжем и бассейном. 

Особенно комфортным этот гастрономический формат становится благодаря системе Premium All Inclusive, которая снимает привычное напряжение вокруг счетов и доплат и позволяет сосредоточиться на главном — вкусе. 

Паназиатское приключение: Jade

Ужин в ресторане Jade — это тот случай, когда Азия не сводится к набору знакомых вкусов, а раскрывается через аккуратную, буквально ювелирную, работу со специями, текстурами и свежими ингредиентами. Ресторан работает в вечернее время и идеально подходит для неспешного ужина, когда день уже закончился, а впереди — только лучшие блюда от шефа и душевные разговоры. 

Меню выстроено так, чтобы гости могли попробовать сразу несколько направлений: здесь соседствуют татаки из желтоперого тунца, дим самы, блюда с лемонграссом, рамен, утка по-пекински и морепродукты в азиатской интерпретации. Особого внимания заслуживают суши и сашими, а также плато с морепродуктами, которое часто становится выбором для компаний. 

Для тех, кто путешествует с детьми, предусмотрено отдельное меню без экзотических компромиссов, а финалом ужина обычно становятся десерты с тропическими нотами, которые мягко завершают насыщенный вкусовой маршрут.

Средиземноморская остановка: Faru

Faru — это логичное продолжение нашего гастрономического путешествия. Особенно если хочется более универсальной и понятной кухни, но без банальщины. Ланч или ужин у океана превращает прием пищи в особый чувственный и эстетический опыт.

Меню построено вокруг средиземноморской и континентальной кухни с акцентом на качественные ингредиенты и простые сочетания: свежие салаты, тартар из тунца, паста, ризотто, блюда из рыбы и морепродуктов. Фирменные позиции — лобстер с сезонными овощами и филе-миньон из австралийской говядины — подчеркивают ресторанный характер Faru, но не перегружают его пафосом. 

Ближний Восток и Азия по следам Ибн Баттуты: Battuta

Battuta — самый концептуальный ресторан Dhigali Maldives и, пожалуй, самый «путешественнический» по настроению. Его идея отсылает к маршрутам средневекового арабского путешественника Ибн Баттуты, и это ощущается не в декорациях, а в логике меню, которое соединяет кухни Ближнего Востока, Северной Африки и Азии. 

Ужин здесь превращается в последовательность вкусов: от мезе, табуле и самос до насыщенных супов вроде лаксы или шорбы, а затем — кебабов, тажина с ягненком или курицы карри. 

Фирменный арабский гриль с несколькими видами мяса часто заказывают на компанию, а десерты — от пахлавы до лимонного шербета — логично дополняют этот маршрут. 

В карте напитков есть и турецкий кофе, и индийский масала, и марокканский чай, которые делают финал ужина особенно выразительным. 

Кстати, помимо ресторанов a la carte, в ходе нашего гастрономического путешествия на острове можно сделать и другие остановки: буфет Capers, а также заведения Café и Pizzeria, где удобно перекусить в течение дня. Capers выбирают за разнообразие и свободу формата, Café — за привычный латте и десерты, а Pizzeria — за быстрый и вкусный перекус у океана.