Чехия теряет статус самой «пивной» страны Европы: жители стали пить меньше

Чехия, которая десятилетиями удерживала мировое лидерство по потреблению пива на душу населения, столкнулась с заметным изменением привычек своих жителей. Согласно данным чешского объединения пивоварен и солодовен, уровень потребления пива в стране снизился до исторического минимума — 121 литра на человека в год.

Новость вызвала широкий общественный резонанс и стала одной из главных тем чешских СМИ, затмив даже обсуждение роста цен на топливо на фоне конфликта на Ближнем Востоке. По данным отраслевого объединения, в 2025 году каждый житель Чехии в среднем выпил на восемь больших кружек пива меньше, чем годом ранее.

Пиво как часть национальной идентичности

Пивная культура в Чехии имеет многовековую историю и давно стала важной частью национальной идентичности страны. Традиционные чешские пивные исторически служили не только местом отдыха, но и своеобразными общественными центрами, где жители обсуждали новости, политику и повседневную жизнь.

Образ «разговоров в пивной» получил отражение в произведениях известных чешских писателей, среди которых Ярослав Гашек, Богумил Грабал и Ярослав Рудиш.

Символами чешского пивоварения остаются бренды Pilsner Urquell и Budvar, известные далеко за пределами страны.

Чехи стали выбирать качество вместо количества

Глава объединения пивоварен и солодовен Томаш Слунечко связывает снижение потребления с изменением образа жизни жителей страны.

«В последние годы чехи все больше ценят умеренное потребление и чаще ведут здоровый образ жизни. Когда они все же отправляются выпить пива, их больше интересует разнообразие ассортимента и качество, а не количество», — отметил он.

Особенно быстро растет популярность безалкогольного пива, спрос на которое увеличивается уже несколько лет подряд.

Одновременно меняется и формат потребления. Если раньше значительная часть пива выпивалась в барах и ресторанах, то теперь только около четверти проданного пива потребляется в заведениях общественного питания.

Рост цен ударил по традиционным пивным

Представители отрасли связывают снижение посещаемости пивных также с ростом цен. За последние годы стоимость полулитра разливного пива в чешских барах увеличилась примерно с 40 до 50–60 крон, что эквивалентно 2–2,5 евро.

На этом фоне объединение пивоварен и солодовен призвало власти снизить НДС на разливное пиво, чтобы поддержать традиционные заведения и стимулировать возвращение посетителей.

Дополнительное давление оказывает и снижение внешнего спроса. В странах, куда традиционно экспортируется чешское пиво, включая Германию, потребление напитка также сокращается. В результате объем производства пива в Чехии в 2025 году снизилось на 4,3% — до 1,996 млрд литров.

Врачи приветствуют снижение потребления алкоголя

Если представители старшего поколения воспринимают снижение потребления пива как угрозу национальной традиции, то медики считают происходящее позитивной тенденцией.

Бывший заместитель министра здравоохранения Чехии Том Филипп напомнил, что еще 20 лет назад средний уровень потребления пива составлял около 160 литров на человека.

«Мы постепенно переходим от принципа "главное — много" к пониманию того, что пить меньше или вовсе не пить — это нормально. И это хорошая новость с точки зрения здоровья и безопасности», — заявил он.

Молодежь меняет привычки, но появляются новые риски

Эксперты отмечают, что молодое поколение чехов в целом стало употреблять меньше алкоголя, однако на смену старым привычкам приходят новые формы зависимости.

Старший аналитик Институт эмпирических исследований Катерина Дуспивова предупреждает, что часть молодежи использует алкоголь как способ справиться с психологическими проблемами.

Согласно данным Европейского школьного исследования по вопросам алкоголя и наркотиков, проведенного в 2024 году, 14% шестнадцатилетних жителей Чехии признались, что употребляют алкоголь, чтобы забыть о проблемах, а 11% — во время депрессивных состояний. При этом специалисты обращают внимание и на рост других зависимостей — от социальных сетей, онлайн-игр и новых психоактивных веществ.

По словам Катерины Дуспивовой, молодые люди все больше времени проводят в виртуальной среде, но при этом продолжают сталкиваться с проблемами реального мира, что усиливает нагрузку на психическое здоровье.