Жонглирование, фокусы и иммерсивный театр: чем удивит ужин в ресторане Hamakaze на курорте Kurumba Maldives

Каждый день на мальдивском курорте Kurumba Maldives приносит яркие эмоции и незабываемые впечатления. Персонал отеля способен приятно удивлять буквально всем, в том числе и необычным ужином. За вкусными блюдами и захватывающим шоу нужно отправляться в ресторан японской кухни Hamakaze.

Hamakaze — заведение сугубо вечернее: ресторан открывается в 18:30 и заканчивает работу в 22:30. Но всего за пять часов работы персонал успевает так щедро накормить посетителей и показать им такое красочное шоу, что вспоминать об этом гости будут ещё долго.

Hamakaze находится в павильоне на пирсе: с края пирса открывается шикарный вид на ночной Мале, столицу Мальдивских островов, под ногами плещется океан, теплая подсветка по краям пирса создаёт атмосферу расслабленности и уюта. Количество гостей ограничено, но благодаря этому мест вокруг стойки, за которой находится открытая кухня, гарантированно хватит всем пришедшим.

Ужин-шоу начинается с выбранных гостями стартеров или первых блюд: особенно хороши традиционный японский суп мисо и бобы эдамаме с соевым соусом. Пока гости наслаждаются едой, шеф-повар интересуется, что приготовить для них на широкой железной сковороде тэппане: говядину, рыбу, морепродукты, птицу или овощи. Далее гости становятся свидетелями представления гастрономического театра, где сцена – открытая кухня, а ведущий актёр – шеф-повар. Он ловко жонглирует кухонными лопатками и выстукивает ими по тэппанузажигательные ритмы. Затем переходит к фокусам: прячет под миску одно яйцо и достаёт из-под неё три.

Пожонглировав ими под аплодисменты публики, одно из них шеф-повар ловит в надетый на голову колпак, из которого затем достает заводного цыпленка к еще большему веселью и удовольствию гостей. Разбивание яиц на сковороде превращается в иммерсивный театр: шеф приглашает посетителей попробовать подкинуть яйцо и поймать его с помощью лопатки для жарки. Даже если попытка окончится для гостя фиаско, положительных эмоций от такого спонтанного выступления хватит на весь вечер.

Пока шеф-повар обжаривает мясо, рыбу или морепродукты и готовит к ним гарнир – рис, обжаренный с яйцом, посетители могут скрасить ожидание суши и роллами. Особенно рекомендуется попробовать фирменный сет Hamakaze из 9 суши с тунцом, лососем, угрем, осьминогом, рыбой-луцианом и морским моллюском. Рыба и морепродукты здесь свежайшие.

В финале представления каждый гость получит свою порцию рыбы, мяса или морепродуктов теппанъяки с гарниром. В качестве аккомпанемента блюду предлагаются вина, игристое, сакэили пиво, а также вода и прохладительные напитки – в Hamakaze учитывают вкусы каждого гостя. А завершить ужин можно чашкой чая или кофе и одним из фирменных десертов от шефа, например, чизкейком юзу или мороженым мочи.

После этого гостям остаётся только от души поаплодировать мастерству шеф-повара. Ужин в Hamakaze добавит ярких красок в калейдоскоп впечатлений от курорта Kurumba и станет поводом ещё не раз вернуться и в ресторан, и на курорт.