В 2014 году был введён запрет на ввоз ряда продовольственных американских, австралийских и европейских товаров в Россию.
К середине 2019 года объём продовольственного импорта сократился на 31,2 % (до 29,9 млрд долларов США). А весной прошлого года представители Национальной мясной ассоциации предложили запретить гражданам России ввозить мясо и молоко из-за границы (пока что россияне могут провозить до 5 кг молочной и мясной продукции для личного пользования).
Под эмбарго попали привычные товары европейской гастрономии — хамон, сыр, вино. Стали появляться российские аналоги французского сыра (в Подмосковной и Липецкой областях), хамона и балыка из мраморного мяса (в Новосибирске) и т.д. Как россияне отреагировали на эти изменения? Как изменились их привычки? Оказалось ли успешным продуктовое импортозамещение в этой сфере?
Чтобы получить ответы на эти вопросы, рекомендательный сервис Rate&Goods провёл масштабный опрос среди своих пользователей. В опросе приняли участие более 40 000 человек из более чем 20 городов (57 % респондентов проживают в городах-миллионерах) преимущественно в возрасте 25-34 (31 %) и 35-44 (36 %). Половое соотношение: 63 % мужчин, 37 % женщин.
На вопрос «Вы покупаете российский хамон?» 22,7 % респондентов опроса Rate&Goods ответили, что настоящего хамона в России не найти, 7 % продолжают привозить его из путешествий, а остальные 70,3 % в принципе никогда не слышали о существовании российского хамона.
На вопрос «Что вы думаете о стоимости российского сыра?» 42 % респондентов ответили, что считают цену на отечественный сыр завышенной, столько же человек ответили, что считают цену приемлемой, 13 % согласились с тем, что цена обоснованно высока.
На вопрос «Что вы думаете о качестве российского сыра?» 15 % респондентов ответили, что оценивают качество этих сыров 1 балл по 5-балльной шкале, 12 % — на 2 балла, 25 % — на 3 балла, 33 % — на 4 балла, 15 % — на 5 баллов.
На вопрос «Что вы думаете о качестве "русских" сыров камамбер/бри/пармезан/моцарелла?» 20 % респондентов ответили, что оценивают качество этих сыров 1 балл по 5-балльной шкале, 19 % — на 2 балла, 24 % — на 3 балла, 24 % — на 4 балла, 13 % — на 5 баллов.
33 % чаще всего покупают именно российский сыр, а 25 % респондентов сказали, что покупают российский сыр из-за отсутствия альтернативы.
85 % тех респондентов опроса Rate&Goods, которые высоко оценили качество российского вина (на 4 или 5 из 5), считают его цену справедливой и придерживаются мнения, что покупать отечественное вино выгоднее, чем импортное. В среднем по России российского вина избегают 21,8 % пользователей, а 22,5 % отечественных потребителей предпочитают именно российские вина. При этом чаще всего пользователи Rate&Goods рекомендуют такие марки, как «Фанагория» и «Массандра».
Половина респондентов отметили, что российское вино обходится в среднем дешевле импортного, при этом его качество оценили как «хорошо» 24 % пользователей, и 14 % поставили все 5 баллов из пяти.
Такой результат, скорее всего, объясняется тем, что, в отличие от производства европейских сортов сыра и испанского вяленого мяса, традиции виноделия в России довольно сильны. И поскольку европейское вино считается довольно дорогим удовольствием, российские любители вина чаще отдают предпочтение более доступным отечественным производителям, которые в последние годы к тому же наращивают объёмы.
Заглядывая вперёд, можно предположить, что в будущем либо продолжится бурный рост отечественных фермерских хозяйств, производящих товары питания по европейским стандартам, либо будет достигнут частичный компромисс в отношении международных санкций.
Rate&Goods — это сервис, который позволяет покупателям находить лучшие товары по оптимальной цене, давая доступ к каталогу, состоящему из более чем 24 миллионов наименований. Пользователь мобильных приложений Rate&Goods (Android, iOS) сканирует штрихкод товара и получает карточку со всей релевантной информацией о нём: цена, рейтинг, отзывы, состав, производитель, страна происхождения и т.д. Сервис получает данные о товарах от партнёров, федеральных агентств и пользователей, которые оставляют отзывы и добавляют информацию. Аудитория сервиса насчитывает более 2 000 000 пользователей, которые оставили 5 900 000 оценок товаров и отзывов о них.
