Этой осенью представители лондонского отеля The Dorchester объявили о назначении на пост шеф-повара ресторана The Grill at The Dorchester 26-летнего Тома Бутона (Tom Booton). Он стал самым юным шефом за всю 88-летнюю историю легендарного отеля. Уже 12 ноября Том представит обновленное меню, которое было создано по случаю открытия ресторана после реновации.
Главными гастрономическими хитами от нового шефа обещают стать домашний хлеб с маслом и черным пудингом, креветки с яйцом и корнишонами под теплым соусом тар-тар, тарт с лобстером, а также классический шоколадный торт Double Decker. Еще одно интересное решение от молодого шефа-повара - чаепитие в формате “пуддинг-бара”. После ужина все желающие смогут стать участниками театрализованного представления по созданию десертов от Тома Бутона.
